8 största misstagen när du handlar mat | näring

Även om vi vet hur viktigt det är att hålla en hälsosam rutin, är det normalt att vi kommer till snabbköpet och går vilse bland så många frestande produkter. Och detta problem blir ännu större när vi går på en diet eller vill genomföra näringsomskolning som involverar hela familjen. För att hjälpa dem som vill förändra sin rutin och köpa hälsosammare och mindre kaloririka och feta produkter när de handlar, bjöd vi in ​​näringsfysiologerna Ana Paula Pereira da Silva, näringskoordinator på Casa de Saúde São José, och Mariana Ferreira Gomes, specialist på antropometrisk bedömning och sport näring. De listade de nio vanligaste varorna när de lagrade skafferiet för de som var på diet. Kolla upp!

Att ta en inköpslista till snabbköpet förhindrar impulsköp — Foto: Istock Getty Images

1 – GÖR INTE EN SHOPPINGLISTA

En inköpslista är utgångspunkten för varje resa till snabbköpet för att undvika att köpa varor på impuls. Det är inte ovanligt att konsumenter rycks med av annonser och produkter som finns på hyllor och hyllor.

– Med inköpslistan i handen kan du separera allt du behöver, från smaksättningar till förberedelser till proteiner (kött, kyckling, fisk) och kolhydrater (bröd, ris, pasta). När du kommer till snabbköpet sparar du tid, eftersom du redan vet vart du måste gå för att få varje produkt på din lista, pengar och du vet också de idealiska kvantiteterna av varje produkt, samtidigt som du undviker matsvinn – råder nutritionisten Mariana Gomes.

Praktiken hjälper också ekonomin.

– Listan är en kvantitetsbegränsare och en allierad i det slutliga kostnadsvärdet – tillägger nutritionisten Ana Paula Silva.

2 – GÅ TILL SUPERMARKNADEN HUNGRIG

Att inte äta ordentligt innan vi går till affären är ett av de dummaste misstagen vi kan göra. När du är hungrig är det mycket lättare att falla in i frestelsen av impulsköp som lyfts fram i föregående artikel. Ät därför en rejäl måltid eller mellanmål innan du handlar.

3 – PLANERA INTE DIN DAG-TILL-DAG-MENY

Om du inte planerar dina måltider kommer du att gå vilse när du kommer till snabbköpet, vilket resulterar i impulsiva och onödiga köp. Med planering i hand är det lättare att göra en lista och bara köpa det du behöver för veckan. Detta hindrar dig också från att köpa föremål som hamnar i papperskorgen, vilket minskar avfallet.

– En annan punkt som kan hjälpa när man gör en inköpslista är att organisera sig med vissa typer av mat för veckan och ändra allt eftersom de andra veckorna kommer. Detta hjälper till att upprätthålla ett bra utbud av livsmedel, särskilt grönsaker och frukter, som vi slutar välja, som är enklare och mer praktiska när vi lagar måltiden – Marianas dag, som ger exemplet nedan:

  • Vecka 1: sallad, tomat, zucchini, okra, äpple, banan och jordgubbe;
  • Vecka 2: ruccola, morötter, kål, aubergine, vattenmelon, banan och melon;
  • Vecka 3: broccoli, blomkål, morötter, gröna bönor, persikor, vindruvor och avokado;
  • Vecka 4: kål, rädisa, gurka, tomat, päron, plommon och mango.

4 – KONTROLLERA INTE PRODUKTETIKETTER

Livsmedelsetiketter erbjuder en rad viktig information — Foto: iStock Getty Images

Ännu ett återkommande fel! Etiketterna innehåller all information om maten, från ingredienser till kalorier. Genom att läsa etiketten kan du välja märken med färre tillsatser och bearbetade ingredienser, vilket förbättrar kvaliteten på det du äter i ditt dagliga liv.

Det är värt att komma ihåg att samma produkt från olika märken förändras mycket i ingredienser och följaktligen i kvalitet. Så även när du väljer en proteinyoghurt, till exempel, är det värt att analysera alternativen.

  • Beskrivningen av alla ingredienser i fallande ordning, från den med störst mängd till den med minsta mängden. Om socker är den första ingrediensen är det ett tecken på att det är den dominerande ingrediensen i produkten, till exempel;
  • På förpackningen anges den totala mängden av produkten och näringsämnena per portion (till exempel informerar den om portionens näringsvärde i 20g, men förpackningen är 100g);
  • Energivärdet (kalorier), mängd kolhydrater, proteiner, totala fetter, mättade fetter, transfetter, kolesterol, kostfiber och natrium redovisas per portion. Den kan också innehålla information om vitaminer, mineraler, aminosyror etc.;
  • Det finns också tillverkningsdatum och utgångsdatum: information om matens säkerhet, om produkten är lämplig för konsumtion och tills när, minska risken för kontaminering och säkerställa större användning av produkten för konsumtion.

5 – IGNORERA MATENS NÄRINGSVÄRDE

Det är viktigt att ta hänsyn till näringsvärdet för att prioritera mat rik på vitaminer, mineraler och fibrer. Dessutom, bara för att ett livsmedel anses vara hälsosamt betyder det inte att det kommer att möta dina individuella behov av kalorier, makronäringsämnen och mikronäringsämnen.

– Ett exempel är linfrö, ett väldigt vanligt livsmedel i dieter. Den är rik på fiber och har stort näringsvärde, men hur mycket behöver jag få i mig för ett givet mål? Det är därför näringsvärdet är viktigt – Mariana.

6 – VÄLJ FÄRDIG FRYST MAT

– Det här är ett väldigt vanligt misstag! Trots att matlagningen är enklare kan dessa frysta alternativ innehålla en stor mängd tillsatser, som natrium – varnar Ana Paula Silva.

7 – ÖVERDIVANDE I KÖP AV ULTRABEARBETADE PRODUKTER

Den här typen av produkter har mycket socker, natrium, mättade fetter och tillsatser som sötningsmedel, smakämnen och konserveringsmedel, vilket är mycket dåligt för din hälsa på lång sikt. Dessutom är många livsmedel som folk tror är hälsosamma i själva verket industrialiserade, som grovt bröd. Idealet är att begränsa konsumtionen av dessa produkter och inte göra dem till grunden för din dagliga kost.

8 – SÖK INTE PROFESSIONELL RÅD

Professionell vägledning hjälper dig att undvika att göra alla de misstag som nämns ovan, eftersom en nutritionist hjälper dig att förstå etiketterna och följaktligen välja de bästa produkterna och varumärkena.

– Du lär dig veta exakt hur mycket av varje näringsämne du behöver, vilket kommer att resultera i specifik planering för ditt mål, vare sig det är att gå ner i vikt, gå upp i massa eller bara äta bättre – avslutar nutritionisten Mariana Gomes.

Vad händer med kroppen när vi slutar äta socker?

Källor:
Ana Paula Pereira da Silva är nutritionist, näringskoordinator på Casa de Saúde São José;
Mariana Ferreira Gomes (@nutrimarifg) är en nutritionist som specialiserat sig på antropometrisk bedömning och sportnäring, och som arbetar med applikationen Personal Virtual (@personalvirtual).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *